La Alacena de Capileira

Quiénes somos

La Alacena, es un negocio apícola de herencia familiar del que actualmente se encarga Paco, su abuelo y su padre se hicieron cargo antes que él. Paco empezó a trabajar con las antiguas colmenas familiares que fueron modernizadas años más tarde. A día de hoy son más de 40 años los que Paco ha dedicado a sus colmenas y abejas.

La miel que nos trae La Alacena procede de las floraciones del barranco del Poqueira, sobre el que se asientan los pueblos de Capileira, Bubión y Pampaneira. Es precisamente en un pequeño establecimiento de Capileira donde Paco ofrece a sus clientes una cerveza fría, embutidos alpujarreños, y donde pueden adquirir su miel y otros productos de cosecha propia.

Paco nos cuenta el por qué de la calidad de su miel: “Son productos naturales, de alta montaña, es miel cruda no se ha sometido a ningún tipo de temperatura ni filtrados para eliminar impurezas. Estos filtrados son la principal causa de que la miel pierda muchas de sus propiedades.”