Autorbeevoo ChefCategoríarecetas con aoveDificultadIntermedio¡Hola cociner@s!
Hoy os traemos una receta que OS VA A ENCANTAR, con mayúsculas. Vamos a rellenar unos pimientos con aguacate y cebolla para finalmente cubrir con una capa de queso gorgonzola y carne de membrillo. Esta última les dará un toque dulce que seguro que os enamora.
La mezcla de sabores va a ser el punto clave de esta receta y por ello es importante que midamos bien las cantidades. Especialmente el queso gorgonzola puede ser fuerte y si no medimos bien, los menos amantes del queso pueden no disfrutarla tanto.
Si queréis, y como alternativa al queso gorgonzola podemos usar queso de cabra que es menos fuerte y más comúnmente aceptado.
¡Vamos a por ella!
El primer paso será sofreír un poco la cebolla en una sartén, también puedes meterla cruda directamente en el horno y quedará bastante hecha. En nuestro caso hemos decidido pasarla por la sartén primero.
Precalentamos el horno a 210ºC
Partimos un pimiento (verde o rojo) gordo grande por la mitad, limpiamos y quitamos las semillas.
A continuación pelamos y partimos el aguacate en taquitos.
Una vez tengamos lista la cebolla, echaremos un chorro de aceite en la base del pimiento, poniendo encima la cebolla y el aguacate. Por último pondremos el relleno de queso gorgonzola.
Metemos en el horno durante 30 minutos.
Pasado este tiempo sacamos la bandeja de horno con los pimientos, y ponemos en la parte superior unos taquitos de carne de membrillo. Volveremos a meter en el horno durante 30 minutos más.
Finalmente retiramos y ¡listos para comer!
Los pimientos rellenos de queso al horno son una receta que aunque toma algo más de una hora de preparación, requiere de muy poca cocina y será el horno quien se encargará de todo.
Atrévete a prepararlos y cuéntanos en los comentarios qué te han parecido.
Ingredientes
Instrucciones
El primer paso será sofreír un poco la cebolla en una sartén, también puedes meterla cruda directamente en el horno y quedará bastante hecha. En nuestro caso hemos decidido pasarla por la sartén primero.
Precalentamos el horno a 210ºC
Partimos un pimiento (verde o rojo) gordo grande por la mitad, limpiamos y quitamos las semillas.
A continuación pelamos y partimos el aguacate en taquitos.
Una vez tengamos lista la cebolla, echaremos un chorro de aceite en la base del pimiento, poniendo encima la cebolla y el aguacate. Por último pondremos el relleno de queso gorgonzola.
Metemos en el horno durante 30 minutos.
Pasado este tiempo sacamos la bandeja de horno con los pimientos, y ponemos en la parte superior unos taquitos de carne de membrillo. Volveremos a meter en el horno durante 30 minutos más.
Finalmente retiramos y ¡listos para comer!