Autorbeevoo ChefCategoríarecetas con aoveDificultadPrincipiante¡Bienvenidos de nuevo a nuestro blog! Hoy hemos preparado una deliciosa salsa de acompañamiento para carnes con zanahorias y tomillo. Se trata de una combinación aromática perfecta para acompañar el pollo, albóndigas o cualquier carne de tu elección. En este caso, nosotros hemos preparado la salsa para acompañar pechuga de pollo preparada en la olla exprés (en 15 minutos) y un poco de arroz. ¿Te animas a probarla? Es muy fácil de preparar, con ingredientes básicos que seguro que tienes en tu cocina. ¡Échale un vistazo a la receta y dinos qué te parece!
Empezamos esta sencilla receta preparando todas las verduras que vamos a utilizar. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos medianos. Pela también el diente de ajo y la cebolla y córtala en cuatro partes. Finalmente, lava bien los tomates, y quítales el rabito. Hazles dos cortes en forma de cruz en la base del tomate (¡no hace falta pelarlo!)
Una vez ya tengas todos los ingredientes preparados, pon una olla a calentar con aceite de oliva (un buen chorreón) y añade el diente de ajo, la cebolla y las zanahorias. Deja que sofrían un par o tres de minutos a fuego medio-alto y añade los tomates, la sal al gusto y el tomillo. De nuevo deja sofreir un par de minutos e incorpora el agua hasta cubrir todas las verduras (dependerá de si has puesto más o menos cantidad de veduras).
Deja que cocine a fuego medio durante 45-50 minutos. Deja enfriar ligeramente y bate toda la mezcla hasta conseguir una salsa homogénea. ¡Listo, ya lo tienes!
Recuerda que esta receta la puedes modificar añadiendo más o menos cantidad de zanahorias (yo normalmente la preparo con 1kg de zanahorias y así puedo congelar la salsa). También puedes variar la cantiadad de tomillo a añadir. Si te gusta que sea más aromática y que su sabor predomine más, puedes añadir más cantidad de la especia.
Nosotros hemos incorporado la pechuga de pollo previamente hecha en la olla exprés (queda súper jugosa) en la salsa y lo hemos acompañado de arroz blanco. ¡Un plato ideal! También hemos usado esta salsa en ocasiones para acompañar unas albóndigas caseras y están espectaculares. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes
Instrucciones
Empezamos esta sencilla receta preparando todas las verduras que vamos a utilizar. Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos medianos. Pela también el diente de ajo y la cebolla y córtala en cuatro partes. Finalmente, lava bien los tomates, y quítales el rabito. Hazles dos cortes en forma de cruz en la base del tomate (¡no hace falta pelarlo!)
Una vez ya tengas todos los ingredientes preparados, pon una olla a calentar con aceite de oliva (un buen chorreón) y añade el diente de ajo, la cebolla y las zanahorias. Deja que sofrían un par o tres de minutos a fuego medio-alto y añade los tomates, la sal al gusto y el tomillo. De nuevo deja sofreir un par de minutos e incorpora el agua hasta cubrir todas las verduras (dependerá de si has puesto más o menos cantidad de veduras).
Deja que cocine a fuego medio durante 45-50 minutos. Deja enfriar ligeramente y bate toda la mezcla hasta conseguir una salsa homogénea. ¡Listo, ya lo tienes!
Recuerda que esta receta la puedes modificar añadiendo más o menos cantidad de zanahorias (yo normalmente la preparo con 1kg de zanahorias y así puedo congelar la salsa). También puedes variar la cantiadad de tomillo a añadir. Si te gusta que sea más aromática y que su sabor predomine más, puedes añadir más cantidad de la especia.
Nosotros hemos incorporado la pechuga de pollo previamente hecha en la olla exprés (queda súper jugosa) en la salsa y lo hemos acompañado de arroz blanco. ¡Un plato ideal! También hemos usado esta salsa en ocasiones para acompañar unas albóndigas caseras y están espectaculares. ¿Te animas a probarla?