Cookies de té matcha con miel

¡Buenas tardes! Hoy os traemos unas deliciosas cookies de té matcha y miel que hemos hecho estas navidades. 

El té matcha es un té en polvo que tiene su origen en la cultura china pero que la mayoría de nosotros conocemos a través de la degustación de postres y recetas japonesas. 

Como decíamos, el matcha no solo se utiliza para infusiones sino que se puede encontrar cada vez en más recetas, nosotros mismos publicamos hace un tiempo una receta de tarta de queso con té matcha. El matcha tiene muchos beneficios para la salud y os recomendamos incluirlo entre vuestros productos de consumo diario.

Sin más, ¡vamos a preparar estas deliciosas cookies!

pd: como vendedores de miel de pequeños productores que somos, en esta receta hemos decidido usar miel de tomillo para endulzar. 

galletas de té matcha y miel
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocina45 minsTiempo total1 hr
 100 g de mantequilla
 1 huevo
 150 g de harina
 1 cucharada de matcha
 75 g de miel
 50 g de azúcar moreno
 Una pizca de sal
1

Prepara los ingredientes para la receta, recuerda que aunque nosotros hayamos utilizado miel de tomillo, tu puedes usar la que tengas en casa.

ingredientes para las cookies de matcha con miel

2

Derrite un poco la mantequilla usando el microondas, una vez la tengas lista añade el azúcar moreno y la miel. Remueve bien hasta hacer una mezcla homogénea.

3

Añade el huevo y bate bien. Puedes hacerlo a mano o utilizar una batidora o robot de cocina.

4

En un bol a parte, toma la harina y añade una cucharada de té matcha. Remueve hasta que queden mezclados.

harina y matcha

5

Ahora agrega la harina y matcha a la mezcla previa de la mantequilla con miel y azúcar. Ve removiendo suavemente intentando recoger toda la mezcla y que no quede nada sin envolver.
Deja enfriar durante media hora, mientras tanto precalienta el horno a 180ºC.

6

Ve cogiendo la masa con una cuchara, colócala sobre una bandeja con papel de horno y aplasta un poco para que queden más lisas.

¡Al horno!

7

Déjalas en el horno durante 12 minutos, no te preocupes si las ves blandas, al cabo de un rato fuera se irán endureciendo. (Además, que todo el mundo sabe que las cookies están más buenas blanditas 😉

Enfríalas unos minutos y ¡...a comer!

Ya hemos terminado nuestra receta de cookies con matcha y miel, esperamos que las disfrutéis! Dejadnos vuestros comentarios en la receta para valorar cómo os han salido.

¡Nos vemos pronto!

Ingredients

 100 g de mantequilla
 1 huevo
 150 g de harina
 1 cucharada de matcha
 75 g de miel
 50 g de azúcar moreno
 Una pizca de sal

Directions

1

Prepara los ingredientes para la receta, recuerda que aunque nosotros hayamos utilizado miel de tomillo, tu puedes usar la que tengas en casa.

ingredientes para las cookies de matcha con miel

2

Derrite un poco la mantequilla usando el microondas, una vez la tengas lista añade el azúcar moreno y la miel. Remueve bien hasta hacer una mezcla homogénea.

3

Añade el huevo y bate bien. Puedes hacerlo a mano o utilizar una batidora o robot de cocina.

4

En un bol a parte, toma la harina y añade una cucharada de té matcha. Remueve hasta que queden mezclados.

harina y matcha

5

Ahora agrega la harina y matcha a la mezcla previa de la mantequilla con miel y azúcar. Ve removiendo suavemente intentando recoger toda la mezcla y que no quede nada sin envolver.
Deja enfriar durante media hora, mientras tanto precalienta el horno a 180ºC.

6

Ve cogiendo la masa con una cuchara, colócala sobre una bandeja con papel de horno y aplasta un poco para que queden más lisas.

¡Al horno!

7

Déjalas en el horno durante 12 minutos, no te preocupes si las ves blandas, al cabo de un rato fuera se irán endureciendo. (Además, que todo el mundo sabe que las cookies están más buenas blanditas 😉

Enfríalas unos minutos y ¡...a comer!

Cookies de té matcha con miel

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