Chuletas de cordero con salsa de miel

¿Quién no ha probado algún plato de cordero en un restaurante y se ha imaginado deleitando a sus amigos en casa con una receta innovadora? Hoy os traemos una receta fácil, con ingredientes que podemos tener en casa y que gustará a amigos y familiares! 

Prepararemos unas deliciosas chuletas de cordero con salsa de miel  de forma sencilla y con un resultado sorprendente. ¿Os animáis?

Para la elaboración de esta receta hemos utilizado miel de tomillo de pequeños productores y aove Quaryat Dillar.

Autorbeevoo ChefCategoríaDificultadIntermedio
chuletas de cordero con salsa de miel
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocina25 minsTiempo total40 mins
 1 kg de chuletas de cordero (lechal o no lechal)
 60 g de miel
 60 ml de vino tinto
 20 ml de salsa de soja
 Un trozo pequeño de jengibre, del tamaño de 1cm (opcional, pero anímate! Le aporta un sabor especial!)
 Una ramita de romero fresco o seco
 Aceite de oliva virgen extra
 Pimienta negra recién molida
 Sal, preferiblemente en escamas.

ingredientes para la preparación de la receta

1

Sacamos las chuletas del frigorífico mientras preparamos la salsa.

2

Pelamos y cortamos un trozo de jengibre, lo rallamos y lo ponemos en una olla con un poco de aceite, a fuego suave. Antes de que se dore el jengibre, subimos el fuego y añadimos el vino tinto.

3

Esperamos a que se evapore el alcohol del vino, bajamos el fuego e incorporamos la salsa de soja, la miel y el romero, removiéndolo todo muy bien.

4

Lo dejamos a fuego lento hasta que espese y quede como una salsa cremosa, alrededor de unos 10-15 minutos.

5

Si vemos que se queda muy espesa, podemos añadirle un poquito de agua.

6

Cogemos una sartén y le ponemos un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, colocamos las chuletas con un poco de sal y pimienta y las doramos por ambos lados (sacamos y reservamos si tenemos varias tandas).

7

En esta misma sartén colocamos todas las chuletas ya doradas, vertemos por encima la salsa y con una cuchara la vamos echando sobre las chuletas para empaparlas bien en ella.

8

En unos 5 minutos más ya tendremos listas las chuletas de cordero en salsa de miel!

Ingredients

 1 kg de chuletas de cordero (lechal o no lechal)
 60 g de miel
 60 ml de vino tinto
 20 ml de salsa de soja
 Un trozo pequeño de jengibre, del tamaño de 1cm (opcional, pero anímate! Le aporta un sabor especial!)
 Una ramita de romero fresco o seco
 Aceite de oliva virgen extra
 Pimienta negra recién molida
 Sal, preferiblemente en escamas.

Directions

1

Sacamos las chuletas del frigorífico mientras preparamos la salsa.

2

Pelamos y cortamos un trozo de jengibre, lo rallamos y lo ponemos en una olla con un poco de aceite, a fuego suave. Antes de que se dore el jengibre, subimos el fuego y añadimos el vino tinto.

3

Esperamos a que se evapore el alcohol del vino, bajamos el fuego e incorporamos la salsa de soja, la miel y el romero, removiéndolo todo muy bien.

4

Lo dejamos a fuego lento hasta que espese y quede como una salsa cremosa, alrededor de unos 10-15 minutos.

5

Si vemos que se queda muy espesa, podemos añadirle un poquito de agua.

6

Cogemos una sartén y le ponemos un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, colocamos las chuletas con un poco de sal y pimienta y las doramos por ambos lados (sacamos y reservamos si tenemos varias tandas).

7

En esta misma sartén colocamos todas las chuletas ya doradas, vertemos por encima la salsa y con una cuchara la vamos echando sobre las chuletas para empaparlas bien en ella.

8

En unos 5 minutos más ya tendremos listas las chuletas de cordero en salsa de miel!

Chuletas de cordero con salsa de miel

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