Bizcocho integral de chocolate

Autorbeevoo ChefDificultadPrincipiante

Hoy os traemos una deliciosa receta para endulzar vuestros desayunos y meriendas de una forma sana. Este bizcocho integral de chocolate, con dátiles, miel y frutos secos es ideal para disfrutar de un bocado dulce sin ese cargo de conciencia que nos provoca a veces un uso excesivo del azúcar.

Para este bizcocho hemos utilizado harina integral, aunque os animamos a probar con distintos tipos como la harina de espelta o con salvado. De esta forma reduciremos el consumo de harina blanca más procesada.

¡No nos alargamos más! Vamos allá:

jugoso-bizcocho-de-chocolate-integral
Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocina40 minsTiempo total1 hr 5 mins
 200 g Harina integral
 150 g Agua
 10 dátiles sin hueso
 2 huevos
 1 sobre de levadura
 150 g Chocolate
 1 cucharada grande de miel (nosotros hemos utilizado miel de flores de pequeños productores)
 100 g Frutos secos al gusto (almendras. nueces, avellanas...)
1

Prepara todos los ingredientes, deshuesa los dátiles y precalienta el horno a 180ºC.

ingredientes-bizcocho integral chocolate

2

Pon los dátiles en agua hirviendo, apaga el agua y déjalos en remojo unos 10-20 minutos. Cuando estén blanditos, trituramos en un robot de cocina con un chorrito del agua que ha quedado en el cazo. Debe quedar una pasta.

3

Tritura el chocolate con los frutos secos para que queden en trocitos pequeños.

4

Bate los huevos.

5

Mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla en un recipiente de cristal o silicona, untado con un poco de aceite para que no se pegue.

6

Introdúcelo en el horno 40 minutos a 180°

Ingredients

 200 g Harina integral
 150 g Agua
 10 dátiles sin hueso
 2 huevos
 1 sobre de levadura
 150 g Chocolate
 1 cucharada grande de miel (nosotros hemos utilizado miel de flores de pequeños productores)
 100 g Frutos secos al gusto (almendras. nueces, avellanas...)

Directions

1

Prepara todos los ingredientes, deshuesa los dátiles y precalienta el horno a 180ºC.

ingredientes-bizcocho integral chocolate

2

Pon los dátiles en agua hirviendo, apaga el agua y déjalos en remojo unos 10-20 minutos. Cuando estén blanditos, trituramos en un robot de cocina con un chorrito del agua que ha quedado en el cazo. Debe quedar una pasta.

3

Tritura el chocolate con los frutos secos para que queden en trocitos pequeños.

4

Bate los huevos.

5

Mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla en un recipiente de cristal o silicona, untado con un poco de aceite para que no se pegue.

6

Introdúcelo en el horno 40 minutos a 180°

Bizcocho integral de chocolate

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