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¿Por qué esta miel tiene un color oscuro?¿y esta miel blanca?¿Puede ser que se haya estropeado? La respuesta es sencilla, ¡No se ha estropeado! En primer lugar te animamos a leer nuestro blog para conocer si la miel caduca. El color de la miel varía en función de las flores de las que procede e incluso tratándose de una misma flor podría variar según la zona geográfica de la que proceda. Continuar leyendo «Posibles colores de la miel, ¿a qué se deben?»

Principales variedades de aove

El conocido como “oro líquido”, el aceite de oliva, es sin duda uno de los productos más valorados de nuestro país, que siendo pilar fundamental de la gastronomía mediterránea, se ha convertido en un ingrediente de un valor único. Sin embargo mucha gente desconoce todas las variedades de aceite de oliva que podemos encontrar según la aceituna a partir de la cual se fabrica. Continuar leyendo «Variedades de aceite de oliva virgen extra»

Es mucha la gente que al ver la fecha de caducidad de un envase de miel se pregunta si es realmente un alimento perecedero. Tradicionalmente se ha dicho que la miel no caduca , pero aún así, preguntarnos si se echará a perder o no es una duda más que razonable. Continuar leyendo «¿La miel caduca? La respuesta de la ciencia.»

La miel, en su estado puro, es un producto natural que extraen las abejas del polen de una gran variedad flores. Aunque la miel más consumida es la miel de flores, existen más de 20 tipos de miel de abeja, todas ellas con unos grandes beneficios para la salud. Hoy, sin embargo, queremos hablarte de la miel pasteurizada, veremos cuáles son sus características y hablaremos de cuándo se recomienda su consumo.

¿Sabíais que solo en España existen más de 28 tipos de miel de abeja? Pues sí, y esta gran variedad de mieles se debe a que en España contamos con una inmensa biodiversidad. Cada zona geográfica cuenta con especies florales autóctonas de las que las abejas toman el polen para fabricar un tipo distinto de miel. Continuar leyendo «28 Tipos de miel en España, procedencia y mieles mejor valoradas»

La miel adulterada es una mezcla de miel pura con jarabes de maíz o caña de azúcar, proveniente de países como China, que les permite vender más cantidad de “miel” a menor precio. Continuar leyendo «Miel adulterada, ¿qué es? ¿podemos identificarla?»

En este artículo explicaremos el proceso que se sigue en la actualidad para la extracción de la miel de abeja. No te pierdas este paso a paso para aprender cómo llega la miel desde las colmenas hasta nuestras casas. Continuar leyendo «El proceso de extracción de la miel: paso a paso»