Categoría: Curiosidades

El aceite de oliva es uno de los ingredientes más versátiles, más utilizados y saludables de la cocina. Sin embargo, para poder disfrutar de todas sus propiedades es importante usarlo correctamente. De esta forma, podremos obtener el mejor sabor y beneficios para nuestra salud.

El hidromiel es una bebida alcohólica que se ha elaborado desde la antigüedad. Se trata de una mezcla de miel y agua que ha sido fermentada, lo que le da un sabor dulce y un contenido alcohólico variable dependiendo de la proporción de miel utilizada. Es una de las primeras bebidas alcohólicas conocidas por el hombre.

Las abejas son una especie fundamental para la agricultura y la biodiversidad. Sin abejas, muchas plantas y cultivos no podrían ser polinizados, lo que a su vez afectaría a nuestra alimentación y economía. Sin embargo, la contaminación está afectando y poniendo en peligro a estos valiosos polinizadores.

Los consumidores de aceite de oliva virgen extra han detectado como en los últimos años ha incrementado considerablemente su precio, más aún en estos últimos meses como consecuencia de la inflación. ¿Cuáles son los factores que influyen en la subida del precio del aceite? ¿Qué precio tiene actualmente?

La miel es considerada un majar en la actualidad y también en las civilizaciones anitguas. Existen evidencias arqueológicas de que la miel pudo haberse utilizado como alimento desde el periodo Mesolítico (7000 a.C). Los usos de la miel en la Antigua Grecia fueron muchos, formando parte de la base de la cultura, la religión, la cocina y la medicina. ¡Descúbrelo en el siguiente post!

El aceite de oliva virgen extra es considerado el mejor y más saludable de todos los tipos de aceite de oliva, ya que se obtiene directamente de las aceitunas mediante procesos mecánicos y no químicos. Lee el siguiente post para conocer los tips que te permitrán escoger el mejor aceite de oliva virgen extra.

Descubre qué la miel de caña y si guarda parecido con la miel de abeja

Cómo se obtiene la miel de caña

La miel de caña, también conocida como melaza, es un producto de origen vegetal que se obtiene de la caña de azúcar. Se trata de un jarabe espeso de color muy oscuro. La melaza se considera como el residuo de la cristalización final del azúcar. Se produce mediante la cocción del zumo de la caña de azúcar hasta conseguir que se evapore la mayor parte del contenido acuoso del mismo. 

Es imprescindible cuidar y mantener nuestra microbiota intestinal ¡Descubre cómo!

¿Qué diferencia existe entre un probiótico y un prebiótico?

Un alimento probiótico es aquel que contiene microorganismos vivos (como por ejemplo bacterias o levaduras). Tienen como finalidad de aumentar la cantidad de bacterias “buenas” que se hospedan en nuestro organismo. Este tipo de bacterias son cruciales para nuestro correcto funcionamiento.

Seguramente habrás escuchado alguna vez que has de tener mucho cuidado con el consumo de miel en niños. ¿Por qué ocurre eso? ¿Es verdad o se trata de un mito?

Saber si una miel es pura o falsa, es decir, si se trata de una miel adulterada, puede ser difícil. Hay muchos tutoriales y vídeos donde no se muestran más que teorías e ideas de dudosa credibilidad. Hoy os enseñaremos a identificar una miel pura de abeja en 3 pasos.

La mermelada es un manjar apreciado por muchos. No hay nada como disfrutar de una buena mermelada artesanal en las tostadas del desayuno, acompañando un trozo de cheesecake o como condimento para nuestras recetas favoritas.

El veneno de abeja también se conoce como apitoxina (api – abeja, toxicum – veneno). Es posible que hayas leído o escuchado que el veneno de abeja se utiliza para ciertos tratamientos en los que puede ser beneficioso para la salud, en este artículo daremos algunos datos de valor basándonos en fuentes de referencia en medicina.

Hace unos años mucha gente se preguntaba ¿miel o azúcar?, en la actualidad tenemos una alimentación mucho más consciente y la mayoría de gente si no utiliza al menos conoce distintas alternativas al azúcar para endulzar. En este post hablaremos de algunas de ellas aunque compararemos principalmente la miel y el azúcar.

Es conocido por la mayoría, que el aceite de oliva Virgen Extra es de mayor calidad que el aceite de oliva Virgen y éste, que el aceite de oliva común. Sin embargo, existe un desconocimiento y una confusión habitual en materia de aceites de oliva, lo cual limita a los consumidores a escoger un producto u otro, así como valorarlos.

Un producto con mucha historia

Desde la prehistoria, pasando por el Antiguo Egipto, la Antigüedad Clásica y la cultura asiática hasta la actualidad, la miel y las abejas han jugado un papel muy importante en la vida del hombre. 

Quiénes son las abejas melíferas

La abeja melífera o abeja de la miel es un insecto de la familia de los ápidos. El grupo de las abejas melíferas está formado por tan solo cinco especies de abejas, sólo un pequeño porcentaje de entre las 20.000 que existen. Este es un grupo reducido de abejas que, a diferencia del resto, tiene unas glándulas en el abdomen, que segrega cera, gracias a la cual fabrican sus panales.

Importancia de las abejas

El papel de las abejas es vital para la polinización de las plantas y el desarrollo, por tanto, de cultivos destinados a la agricultura y alimentación. Hoy queremos hablar de las abejas y la contaminación.

Cada vez son más conocidas las propiedades y beneficios que nos ofrece tomar polen de abeja. De hecho, en 2018 el gobierno español lo declaró un superalimento; un gran complemento alimenticio y, sin embargo, no todo el mundo sabe exactamente qué beneficios tiene el polen y cómo tomarlo. Así que en este post mostramos los beneficios que tiene para el organismo el polen de abeja y cómo se consume.

¿Por qué apoyar a los pequeños comercios? ¿Pueden nuestros hábitos de compra realmente cambiar algo?

En la situación actual que vivimos, más que nunca, es de vital importancia el apoyo al pequeño comercio.

Cuando consumes en pequeños negocios de barrio en lugar de en grandes tiendas y superficies, el dinero se queda en la comunidad local enriqueciéndola, manteniendo puestos de trabajo de pequeños negocios, mucho más sensibles a una reducción de sus ingresos. Además, estos comercios a menudo ofrecen un trato más personalizado y productos de mayor calidad.

La importancia de las abejas en el mundo

La tasa de extinción de las abejas cada vez es mayor. En 2018 existía un riesgo en la supervivencia de las abejas en Europa del 9.2% y de ellas estaban amenazadas un 2.6% en España. Las tasas superan entre cien y mil veces lo que se consideraba normal. Por esto hoy queremos hablar sobre por qué son importantes las abejas.

Las abejas son el motor del planeta. Categorizadas como el principal polinizador a nivel mundial podemos afirmar sin miedo a equivocarnos que el mundo sin abejas no existiría, o en el mejor de los casos sería tremendamente distinto a como lo conocemos. Hoy hablaremos sobre cómo preservar a estos polinizadores con una actividad sencilla, escogiendo las flores que más atraen a las abejas para plantarlas en nuestros jardines, balcones y terrazas.

Hoy queremos traeros un contenido que consideramos de gran interés. Todo el mundo conoce la miel y la ha consumido en un momento u otro, además este edulcorante provoca en ocasiones un sentimiento de rechazo por parte de aquellas personas no demasiado amantes de los sabores dulces. Detractores y amantes de la miel coinciden en que se trata de un producto natural extraordinariamente beneficioso para la salud.

En este blog nos encanta traeros información interesante sobre diversas temáticas como el sector agrícola, propiedades de ciertos alimentos o el maravilloso mundo de las abejas. Hoy os traemos un listado de 13 curiosidades sobre las abejas que probablemente no sabréis.

El aove o aceite de oliva virgen extra es un exquisito manjar de origen mediterráneo muy valorado en nuestra cultura. Como todo lo bueno, el aove se ha visto también desprestigiado por producciones industriales y fraudes provocando que algo que se vende como un aceite virgen extra, pueda tener propiedades organolépticas similares a las de un aceite de mala calidad.

La cristalización de la miel es un proceso natural de la misma, indicador de que se trata de un producto artesanal. Una miel cristalizada es de buena calidad y no ha sido tratada industrialmente por lo que conserva la mayor parte de sus beneficios.

En post anteriores hemos hablado sobre la miel pasteurizada (industrializada) y por qué no recomendamos su consumo. También hemos hablado de las mieles adulteradas y cómo identificarlas. Hoy queremos hablar de la razón por la que la miel puede pasar a estado sólido haciéndose menos cremosa y manejable, hablaremos de qué nos indica este estado y de cómo podemos hacer que la miel pase de estado sólido a líquido.

¿Por qué esta miel tiene un color oscuro?¿y esta miel blanca?¿Puede ser que se haya estropeado? La respuesta es sencilla, ¡No se ha estropeado! En primer lugar te animamos a leer nuestro blog para conocer si la miel caduca. El color de la miel varía en función de las flores de las que procede e incluso tratándose de una misma flor podría variar según la zona geográfica de la que proceda. Continuar leyendo «Posibles colores de la miel, ¿a qué se deben?»

Principales variedades de aove

El conocido como “oro líquido”, el aceite de oliva, es sin duda uno de los productos más valorados de nuestro país, que siendo pilar fundamental de la gastronomía mediterránea, se ha convertido en un ingrediente de un valor único. Sin embargo mucha gente desconoce todas las variedades de aceite de oliva que podemos encontrar según la aceituna a partir de la cual se fabrica. Continuar leyendo «Variedades de aceite de oliva virgen extra»

Es mucha la gente que al ver la fecha de caducidad de un envase de miel se pregunta si es realmente un alimento perecedero. Tradicionalmente se ha dicho que la miel no caduca , pero aún así, preguntarnos si se echará a perder o no es una duda más que razonable. Continuar leyendo «¿La miel caduca? La respuesta de la ciencia.»

La miel, en su estado puro, es un producto natural que extraen las abejas del polen de una gran variedad flores. Aunque la miel más consumida es la miel de flores, existen más de 20 tipos de miel de abeja, todas ellas con unos grandes beneficios para la salud. Hoy, sin embargo, queremos hablarte de la miel pasteurizada, veremos cuáles son sus características y hablaremos de cuándo se recomienda su consumo.